كشف الباحث المتخصص في المسرطنات الدكتور فهد الخضيري أن ما يُثار حول أضرار البيض لا يستند – بحسب وصفه – إلى جهات علمية أو أبحاث طبية موثوقة. مؤكداً أن الدراسات الحديثة أثبتت فوائد صحية متعددة للبيض لدى الأطفال والكبار.
أوضح الخضيري أن أحدث الدراسات أظهرت دور البيض في دعم نمو الأطفال وتقوية العظام، إضافة إلى مساهمته في زيادة الطول وفق دراسات منشورة. مشيراً إلى أن تناول البيض قد يسهم في الوقاية من مرض الزهايمر لدى البالغين بنسبة تصل إلى 27%.
وأضاف أن البيض يُعد من الأطعمة الصحية المناسبة لمرضى السكري؛ لكونه يساعد على الحد من ارتفاع مستويات السكر في الدم، إلى جانب دوره في خفض السكر التراكمي والمساعدة على التحكم بالوزن.
وأشار إلى أن البيض يحتوي على عناصر غذائية مهمة وبروتينات عالية القيمة، مما يجعله من الخيارات الغذائية المفيدة ضمن الأنظمة الصحية المتوازنة.
