كشفت دراسات حديثة عن سبع فوائد صحية للقرفة، مشيرةً إلى دورها في دعم صحة القلب، وتحسين التحكم في مستويات السكر بالدم، وتقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي.
ووفقاً لتقرير على موقع “Health” الصحي، يرى خبراء التغذية أن القرفة لم تعد مجرد نكهة تُضاف إلى الطعام، بل مكوّن غذائي غني بمركبات نباتية فعّالة قد تساعد في الحد من مخاطر الأمراض المزمنة عند تناولها باعتدال.
وبحسب أخصائية التغذية جيليان كوبالا، تحتوي القرفة على مركبات نشطة مثل “سينامالدهيد” و”الكومارين” و”الأوجينول”، وهي مركبات تمتلك خصائص مضادة للأكسدة والالتهاب.
ويرصد التقرير سبع فوائد صحية رئيسية للقرفة، وهي:
- مكافحة الإجهاد التأكسدي: أكد الباحثون أن القرفة غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة، ما قد يساهم في تقليل تلف الخلايا المرتبط بالشيخوخة وأمراض القلب.
- خفض الالتهابات المزمنة: أظهرت مراجعات علمية أن مركبات البوليفينول الموجودة في القرفة قد تساعد في تهدئة الالتهابات المرتبطة بأمراض مزمنة مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
- دعم صحة القلب وخفض ضغط الدم: تشير الأبحاث إلى أن للقرفة خصائص موسعة للأوعية الدموية، ما يساعد على تحسين الدورة الدموية وخفض ضغط الدم. وأظهرت دراسة أن تناول 1500 ملليغرام يوميًا لمدة ثلاثة أشهر خفّض ضغط الدم الانقباضي بصورة واضحة.
- تحسين مستويات الكوليسترول: أفادت الدراسات بأن القرفة قد تُخفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، مع رفع مستويات الكوليسترول النافع.
- إمكانات واعدة في أبحاث السرطان: أشارت دراسات مخبرية وحيوانية إلى أن مستخلص القرفة قد يبطئ نمو الأورام عبر تثبيط بروتين VEGF، ولكن الأدلة البشرية لا تزال محدودة.
- خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات: لفتت الأبحاث إلى قدرة بعض مركبات القرفة على مكافحة بعض البكتيريا، وأظهرت مركبات أخرى نشاطًا مضادًا للفيروسات في المختبرات.
- تحسين التحكم في سكر الدم: تُعد هذه من أبرز فوائد القرفة المدروسة علميًا، إذ تشير الأبحاث إلى أنها قد تُحسن حساسية الأنسولين وتُبطئ إطلاق الجلوكوز في الدم.
تحذيرات الخبراء: ورغم هذه الفوائد، حذر الأطباء من الإفراط في تناول مكملات القرفة، خصوصًا القرفة الصينية، بسبب احتوائها على نسب مرتفعة من “الكومارين” الذي قد يضر الكبد. كما أكدوا ضرورة استشارة الطبيب قبل استخدامها مع أدوية السكري أو مميعات الدم لتجنب المضاعفات الصحية.
